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【市场上鸡枞卖200多元一斤“一斤鸡枞可买十多斤猪肉”】近日，由于天气原因，中国四大明菌之一的鸡枞菌减产严重，导致其价格飙升。据了解，鸡枞菌是一种与白蚁共生的菌类，在近年来备受人们追捧的同时，其产量不足，导致价格一路飙升。
商家表示，十多年前，鸡枞菌的价格还只有十多元一斤，而如今的价格已经涨到了两三百元一斤，至少翻了十多倍。今年鸡枞菌价格上涨主要受到气候因素的影响，干旱少雨导致产量减少。
鸡枞菌肉厚肥硕，质细丝白，味道鲜甜香脆，含有人体所需的蛋白质、脂肪以及各种维生素和矿物质。它可以作为菜肴的单品，也可以与蔬菜、鱼肉以及其他山珍海味搭配食用，无论是炒、炸、腌、煎、拌、烩、烤、焖，还是清蒸或做汤，都能呈现出鲜美的口感，被誉为菌菇之冠。
鸡枞菌十年涨价逾十倍：最贵卖到上千元一斤
鸡枞菌是一种珍贵的食用菌类，其生长环境主要生长于温带和寒带地区，喜欢在针叶树林、落叶阔叶林或混交林的枯枝、腐木上生长。
温度适宜范围为10-25摄氏度，湿度在70-85%之间。鸡枞菌对土壤的要求不高，但喜欢酸性土壤。
（责任编辑：鲁忠福 ）
